包出来的粽子清甜可口,粽叶它的种类有很多,粽叶是可以重复利用的哦!不过重复使用后粽叶原本的味道就没了、
可以重复利用的。
吃完后将粽叶洗净晾干,然后放在阴凉、通风、避光处就可以了。但是重复利用的粽叶香气已无之前那么浓郁,所以再用来包粽子可能香味有所减少,不过这些粽叶还可以用来垫在馒头、糕点下面,这样一来蒸出的糕点更香,二来还可以防止黏在蒸笼上。
端午将至,人们已经提前吃起了香喷喷的粽子。家中自制粽子更是干净卫生。粽子吃完,有些市民习惯将粽叶回收洗净,准备来年再用一次。二次使用虽节俭,但粽香变淡的同时,处理保存不好还易生菌,粽叶抗氧杀菌作用大大减退。
看你保存多久了,一个月的话就泡水里,每天换水,几个月一年的话就晾干(不要太干,保持一定的韧性)然后防水防潮,要用的时候再浸泡,要存储太久的尽量选大的厚的
包粽子剩下的粽叶可以保存下来,来年在用,老人的经验是将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香,而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低。
不同地区的人们都根据当地植物条件,用不同的阔叶植物包粽子,就我去过的一些地方,包粽子的材料有以下几种:
芭蕉叶(如云南、广西、湖南);
阔叶的竹叶(如江西、浙江、福建);
芦苇叶(如江苏、浙江、山东、安徽);
竹笋壳(如浙江、福建、湖南);
荷叶(如山东、河南)。