咖啡是现在上班族经常会喝的,可以帮助我们醒脑提神,提高我们的工作效率。一般大家会买咖啡豆回家自己磨,这样更美味。
一般咖啡豆的保质期长达两年之久,只有保存得当,保质期还可以延长。但如果咖啡豆受潮,就会迅速变质。
1、受潮后咖啡粉粘度增加,会堵塞咖啡机研磨器,对机器造成不良影响 ;
2、咖啡豆一旦受潮,就会很容易变质发霉,这将大大缩短其保质期,而且对身体健康不利;
3、会影响制出咖啡饮品的口味。
1、当袋装咖啡豆打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡豆与空气接触;
2、封好袋口后,把袋子放入密封罐中储存;
3、切勿将咖啡豆放入冰箱中;应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。
如果未开封的咖啡豆可以放到冰箱里,温度降低,必然咖啡豆的氧化速度变慢。但,咖啡豆若是已开封了,就不建议放到冰箱中了,在影响咖啡重要的元素中,潮湿是对咖啡味道影响最大的,咖啡豆将会吸潮,味道将很大程度的变坏。
当袋装咖啡豆打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后,把袋子放入不透光的密封罐中储存,不透光的罐子较能减缓氧化的速度。最后,将罐子放在干燥阴凉的地方储存。如今市面上不少的专门用来保存咖啡豆的真空罐,价格也比较便宜,是储存咖啡豆的好用具。
另外,正确的舀取方式也会影响咖啡豆的质量,拿取咖啡豆时,切记用倒的,否则容器里的二氧化碳将会被倒掉,再生势必越来越难。正确的做法应该是使用长勺,伸到容器底部捞取豆子,如此才不致于使二氧化碳快速流失。
若食用发霉的咖啡豆,其实也没什么大碍,只不过要在医院住个十天八天。
若食用外壳是白色的咖啡豆,那就严重了。因为这种咖啡豆内部肯定是长了虫子才会形成白色的外壳,而其内部滋生的虫可能会有像是蟑螂,蜘蛛或是蛆之类。是不是想想就觉得好恶心啊,但是你知道吗?有研究发现,误食了这种咖啡豆的诂也是没关系的,因为多吃虫子比较有抵抗力而,长年累月食用虫子的诂还可以永保青春美丽。