银耳是一种很有营养的食物，可以很好的为我们的身体起到滋补的作用，三伏天吃银耳正合适，降火又避暑，下面我们一起来了解了解吧！

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三伏天吃银耳好吗

三伏天吃银耳正合适，降火又避暑。

具体分析：

1、暑日炎炎，闷热潮湿的天气一波接一波，下楼走两圈都会汗流浃背，吃银耳能够降暑润肠。

2、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、“防暑降温”、延年益寿之功效。三伏天能吃银耳的。

具体做法是：

1、干的银耳先用水泡一两个小时，换水，煮沸三分钟，再用小火炖半小时以上，煮到很软或成黏稠状即可。

2、吃时冷热均可，稍加冰糖孩子更容易接受，每天三至四次，每次一小碗(约100毫升)。

3、太大块容易造成宝宝吸食呛着，因此，一定要煮烂了给宝宝吃，要不不消化。

4、冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。

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三伏天什么时候吃银耳最好

一天当中，下午吃银耳最好。

下午食用容易消化，早上空腹不适合吃甜食，晚上最好避免吃银耳，过多的胶质会影响血液在血管的流动，而且吃后容易发胖。

一年四季中，秋季最适宜吃银耳。 银耳润肺益胃，补气养颜的功效，还能够起到清热养阴，健脾养胃的功效，秋天和大枣一起煮着吃效果更佳。

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银耳的食用禁忌

1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

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哪些人不宜吃银耳

出血病人不适合吃银耳

银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

老年人吃银耳要适当

银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

肠胃不好的少吃银耳

白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。