冬季养生“四大名补”

2016-10-24 21:26 出处:网络 编辑:@养生网
进入腊月,天气越来越寒冷。大多数人喜欢用食物增加营养,滋补身体,对抗严寒。有些滋补宝贝虽然在价格上便宜,但在营养上却具有独到之处。今天我们就来说说冬季既便宜又有营养的滋补佳品。

冬季养生“四大名补”

进入腊月,天气越来越寒冷。大多数人喜欢用食物增加营养,滋补身体,对抗严寒。有些滋补宝贝虽然在价格上便宜,但在营养上却具有独到之处。今天我们就来说说冬季既便宜又有营养的滋补佳品。

第一补:红薯

红薯又名番薯、甘薯、山东人称其为地瓜。皮色发白或发红,肉大多为黄白色,也有紫色。小小地瓜能量巨大,不仅可以通便减肥,还有抗癌功效。天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样,可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

红薯虽然好处多,但也有食用禁忌:①一定要熟透再吃②吃红薯“烧心”,可配点小咸菜③消化不良者慎吃红薯④红薯和柿子不宜同食。

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冬季养生“四大名补”

第二补:白菜

白菜以营养丰富著称,号称“蔬菜之王”。胶州大白菜更是山东地区极富标志性的农产品之一。在民间白菜是吉祥的象征,精美玉雕的白菜象征着吉祥富贵,被称为“百财”。

《本草纲目》记载:“白菜,甘温无毒,通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。消食下气,治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳,中和,利大小便。”另外,大白菜热量低,纤维素的含量丰富,有利于肠道的蠕动和废物的排出,有养颜排毒之功效,是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。说起这白菜的做法可就多了,像我们平常的白菜猪肉炖粉条、白菜饺子、白菜炖豆腐等等。白菜物美价廉,真是怎么做怎么好吃。

第三补:萝卜

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”进入数九严寒的冬天,人体“阳气在内,胃中烦热”,这时身体内部反而是阳气最旺的时候,再加上大家冬天都容易进补,吃了过多温热补益的食物,容易导致“胃中烦热”。明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效,所以正好能解胃中烦热。于是从此就有了“冬吃萝卜”的说法,甚至于有人把萝卜称为“小人参”。

萝卜可以生吃、炸萝卜丸子、炝萝卜丝等等。萝卜不仅可以清凉去火、促进消化、保养皮肤,更可以提高免疫力。

第四补:羊肉

冬天人们都喜欢涮火锅,而羊肉则是火锅里必不可少的食材。为什么冬天吃羊肉呢?羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!羊肉的做法也很多,羊肉泡馍、羊肉汤、烤羊排、涮羊肉等等。但羊肉并非人人都能吃,吃时还应注意饮食卫生。中医认为,羊肉性温,阴虚内热者忌食,如痰火湿热、传染病早期、浮肿,以及牙病、疮痛、痔疮等患者不宜食羊肉,高血压及肝火旺的人也不宜多吃。

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