下面给大家具体说说如何做青椒皮蛋，非常的简单，大家看看哦！

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凉拌青椒皮蛋食材

皮蛋2个

蒜瓣适量

香葱适量

辣椒酱适量

生抽适量醋适量盐适量味精适量

青椒适量

凉拌青椒皮蛋做法步骤/方法

皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)

把香葱、蒜瓣，青椒切成末

这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试

把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦

凉拌青椒皮蛋注意事项

菜品口味：中辣

主要工艺：拌

所需时间：十分钟

制作难度：简单