刀拍黄瓜是一种很清口的一种夏季小菜，现在我们就一起来了解一下拍黄瓜的做法吧，大定一定很想知道拍黄瓜的做法吧。

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拍黄瓜的做法

拍黄瓜做法简单，可是吃起来却是特别的开胃，这样吃起来拍黄瓜含的维生素C都没有流失，还可以提高人体的免疫力，有很好的抗肿瘤的侜和，同时拍黄瓜还含有大量的维生素E，可以起到延年益寿，抗衰老的作用。

1.拍黄瓜的材料

黄瓜 2根

2.拍黄瓜的做法

1）先把黄瓜清洗干净，然后再用水浸泡一段时间，然后再浸泡干净，再用水冲洗干净备用，然后再把黄瓜切成段。

2）再把黄瓜对半切开，然后再用刀背把黄瓜抓扁，为了防止黄瓜汁到处飞，我们可以把黄瓜段放进一个保鲜袋里面再去拍，这样就会干干净净了。

3）把拍黄瓜倒出来放进盘中，然后再加上盐，接拌匀，腌上十分钟，再把一些小红辣椒和蒜头等清洗干净以后再切碎备用。

4）再把少量的醋倒进小盆中，再把辣椒和蒜倒进支产，然后再加入适量的糖和芝麻油，搅拌均匀。然后再把这些配好的材料都倒进刚才腌着的拍黄瓜里面，再搅拌一下就可以吃了。