鸡油菌是世界四大名菌之一，它口感细嫩，韧性十足，有诱人的杏香气息，鸡油菌多生长在北温带的森林中，东欧地区是世界鸡油菌出产量最大的地方。鸡油菌的食用方法也很多，可以炒食也可以做汤。说了这么多鸡油菌有什么功效与作用呢？想知道可以随我一起去了解

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鸡油菌的功效与作用

1、鸡油菌能明目

明目是鸡油菌的重要功效之一，它含有十分丰富的维生素A，这种物质对人类的眼睛发育十分有利，人体吸收以后可以提高眼睛的抗病能力，也能预防夜盲症的发生，对视力下降和视物不清有很好的预防作用。

2、鸡油菌能润肺通便

润肺通便是鸡油菌的重要功效之一，它能滋阴养肺，可以清除肺热，能让人们的呼吸更能通畅。另外鸡油菌中还有大量的膳食纤维和一些天然的油脂，平时食用能润滑肠道，能加快大便的生成与排出，可以有效减少便秘的发生。

3、鸡油菌能滋补身体

鸡油菌是一种滋补功效十分出色的菜品，它含有蛋白质和多糖以及维生素等多种对人体有益的营养成分，还能钙、磷以及铁等多种矿物质，人们食用这鸡油菌以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以起到滋补身体和滋养肌肤的重要功效。