大骨头是我们常见的猪肉食材，大骨中有丰富的钙质和营养，炖汤更加有利于大骨头中的成分被稀释获得出来。大骨头汤的做法不少，搭配各种好吃美味的蔬菜可以打造出各种层次的美味口感以及另类的营养结构。

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大骨头汤的做法

一、大骨头汤的做法

第一步：准备两根大骨头，大米少许，葱姜少许。基本调味。

第二步：大骨头做汤之前要先经过热水汆烫，将浮沫清洗掉。

第三步：砂锅中加入满满一锅水，放入大骨头烧开。表面的浮沫撇去后加入料酒。

第四步：汤锅中加入些葱姜，慢慢炖煮3小时左右即可。

第五步：淘洗大米之后将大米放入榨汁机中打成米浆。

第六步：汤炖煮2.5小时之后倒入米浆，再混合米浆一起炖煮一个小时。

第七步：用盐和鸡精调味。

二、玉米大骨头汤的做法

第一步：清洗大骨头切成两段，葱姜蒜切末待用。

第二步：热水汆烫大骨头后加入到汤锅之中，放入葱姜蒜，花椒，桂皮。

第三步：汤锅慢慢炖煮两个小时之后加入玉米，调入盐炖煮半小时。

第四步：汤锅中加入葱，香菜和胡椒粉炖煮半小时即可出锅。