在日常生活中，很多人喜欢吃凉薯。凉薯味道鲜美，营养多汁。孕妇的体质特殊，有很多方面要忌口。那么孕妇血糖高可以吃凉薯吗？孕妇可以吃凉薯吗？下面小编为大家解答，希望对大家有帮助！

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孕妇血糖高可以吃凉薯吗

孕妇血糖高能吃凉薯，但不宜多吃。

孕妇血糖高在饮食上需要选择一些糖分低，水分高，并且营养丰富的食物，含有较多的糖分，营养也相对较丰富，孕妇血糖高是可以食用的，但不宜多吃，有增高血糖的风险。

凉薯味道微甜，含有少许的葡萄糖，水分含量又很高，很多人都认为凉薯是低糖食物，其实不然，凉薯中虽说葡萄糖的含量很低，但是淀粉含量较高，经过胃肠的消化代谢会生成较多的糖类，可增高血糖，不宜多吃。

孕妇血糖高怎么吃凉薯

素炒凉薯

食材：凉薯一个，胡萝卜一根，青椒一个，食盐适量，香醋少许。

做法：

1.凉薯和胡萝卜洗净、去皮、切条状，青椒洗净切成适当形状。

2.胡萝卜条焯水备用。

3.热锅凉油，入青椒翻炒断生，随机入焯了水的胡萝卜，最后加入凉薯，给适量盐，快炒。

4. 出锅前淋香醋少许即可。

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孕妇血糖高吃凉薯的注意事项

1.凉薯性凉，带有一些寒气，因此，若是孕妇血糖高身体较差，不宜过多食用，以免引起体内寒气过盛，出现不适。

2.凉薯虽然味道不适很甜，但是糖分的含量却是很高，因此，孕妇血糖高食用不宜多吃。

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孕妇可以吃凉薯吗

孕妇是可以吃凉薯的，不要吃过量就行的。意见建议:凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食，对孕妇很不错的，最好是做熟了再吃，减轻一下凉性。

所以，通过上面的详细介绍，我们可以知道对于孕妇而言是可以吃凉薯的，而且适当食用对于纵身和胎儿都是有一定的好处的。对于孕妇来说，平时最主要的就是休息好，还有辛辣的、凉的、刺激性的食物最好是不要吃，以免引起不必要的麻烦。

凉薯的功效与作用

凉薯(学名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

凉薯有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛;阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。