一般情况下，小孩子是可以适量吃苦菊的。苦菊的营养价值高，小孩适量食用可以补充身体所需的营养，促进脑部发育，对身体有一定的好处。下面让我们具体来看看吧！

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苦菊小孩能吃吗

能吃。

苦菊属于绿叶蔬菜，苦菊中含有丰富的B族维生素、胡萝卜素和维生素C，还有丰富的膳食纤维和矿物质，营养全面，易消化吸收，很适合小孩食用。

小孩吃苦菊有什么好处

消暑败火

苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥热的作用，夏季小孩吃苦菊对预防中暑有较好的效果。

促进脑部发育

苦菊中的胆碱物质能促进小孩大脑发育和提高记忆力，对学龄期儿童特别重要；苦菊中的钙、铁和锌等矿质元素对小孩脑部发育都有积极作用。

增强抵抗力

苦菊中的氨基酸种类和氨基酸比例非常合理，对人体正常代谢活动非常重要，此外苦菊中的苦味素能清热解毒，能改善小孩免疫力，防止季节性流感等。

保护视力

苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A，小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症，缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等，对身体发育也至关重要。

养血止血

苦菊中富含维生素C和钾、钙等矿质元素，具有养血止血和消炎抗菌等作用，对小孩皮肤小伤口的恢复有促进作用，还能防止小孩营养不良导致贫血的情况。

小孩怎么吃苦菊

苦菊味苦，小孩可能不爱吃，因此要做出小孩爱吃的营养健康苦菊菜非常重要。

苦菊鸡蛋

功效：开胃消食、消炎消暑、清热降火

原料：苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量

做法：

1.苦菊洗净、切段，鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟，再放入苦菊翻炒变软；

2.加入调味料后搅匀即可。

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苦菊火腿沙拉

材料：

苦菊200g，圣女果若干，火腿3片，kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法：

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。

老醋苦菊

功效：酸甜开胃、清肝明目、补血养血

原料：苦菊适量、食盐和食醋少许、元贞糖2克

做法：

1.苦菊洗净后沥干，花生炒熟去皮打碎备用；

2.把苦菊和花生混合，加入食盐、食醋和元贞糖搅拌均匀，还可以加上几滴香油混匀即可品尝。

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苦菊干豆腐卷

材料：

豆腐皮适量，苦菊适量，鸡蛋，(酱)适量

1.将干豆腐皮切成均匀的方片

2.将苦菊洗干净

3.炸点鸡蛋酱

4.在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱

5.将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可

小孩吃苦菊的注意事项

不能多吃

每次使用80～100克，不要过量食用，有伤脾损胃之嫌。

苦菊的禁忌人群

脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉质、平和质人群不宜食用。

苦菊的搭配禁忌

1、苦菊和葱一起食用，会影响营养素的吸收。

2、苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。

3、苦菊尽量不要与白虾同食，会影响食用疗效和营养价值。