在日常生活中，很多人喜欢吃腐乳。那么孕妇能吃豆腐乳吗？婴儿能吃豆腐乳吗？ 什么人不能吃腐乳？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

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孕妇能吃豆腐乳吗

很多人以为腐乳属于豆制品，孕妇吃腐乳似乎问题不大。建议少吃。

其实怀孕期间孕妇若出现食欲不振等现象，可吃些腐乳开胃，如在烹制菜肴时加些腐乳，或在饭中拌些腐乳。这样是不会影响健康的。不过腐乳还有一定的防腐剂，所以孕妇不要多吃腐乳，应该多吃点新鲜的食物噢！孕期尽量吃清淡、刺激性小的食物。偶尔少吃点应该问题不大。

下列食品孕妇也应当少吃或不吃：

含咖啡因的饮料和食品：咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐饮料中均含有咖啡因，计划怀孕的女性或孕大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，刺激胎儿兴奋影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿出生后体重较轻。

辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。

罐头食品：罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素：

火锅：火锅在短时间内的加温并不能将存在于肉类中的致病菌或寄生虫消灭，孕妇应尽量避免食用。

油条：油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。铝在体内的增多，还会抑制孕妇对铁质的吸收，可加重贫血。

饮酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。

糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿，骨骼的发育，糖不是基本的营养物质，但会造成孕妇超重。

味精：味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚、食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。

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婴儿能吃豆腐乳吗

不能吃

1岁以内不要食用。1岁之后也应少吃，豆腐乳作为一种发酵食品其含有的盐分过高，对宝宝的智力发育会有一定的影响。

吃腐乳的危害

第一，现在市场上的商家在利益的熏陶下改变了传统的制作方法，过多的摄入铁是有可能会致癌的。

第二，豆腐乳中必须放很多盐才能帮助防腐，如果按5%的含盐量计算20克酱豆腐含有1克盐，豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降。

第三，豆腐乳在发酵是很容易被微生物污染，对身体有很大的危害，食用的时候也要特别注意自己的身体状况是否适合吃豆腐乳。

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什么人不能吃腐乳

一般人群均可食用

高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。

吃含盐腐乳不致癌反治癌

腐乳发酵时被撒上了很多盐，那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢?

盐多确实易导致高血压，也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验，给它注入一些致癌物质，同时给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现，喂盐的老鼠确实患癌，而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠，不但没有升高血压，对癌还有一定的治疗作用。而且发酵的时间越长，癌症的医治效果越好。

腐乳被赞誉为“东方奶酪”

第一，营养价值比奶酪要好，奶酪作为动物性的发酵蛋白食品，所含的脂肪和胆固醇都很高，但大豆尤其是豆腐里含有优质蛋白，美国等发达国家都认可——每天吃25克大豆蛋白，可有效降低血清中的胆固醇，还可保护心血管。食物能达到这种效果的很少。因此，腐乳作为植物性的发酵蛋白食品，被称作“东方奶酪”。

第二，大豆的蛋白质分子大，身体不好吸收，但在发酵过程中在微生物的作用下，腐乳中蛋白质的分子变小，更有利于人体吸收和消化;由于微生物为它合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血;在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂等多种生理保健功能;优质腐乳等好的发酵食品，能起到增加体内有益菌的作用，可增强人体免疫力。

总之，腐乳比奶酪更健康，比大豆更有营养。不过，它也有不如奶酪的地方，如不含维生素A、维生素D。