新鲜板栗可以放多久 新鲜板栗可以放冰箱吗

2018-07-28 12:11 出处:网络 编辑:@养生网
板栗很多人都非常的熟悉,板栗不仅仅美味诱人,而且营养价值又很高,那么新鲜板栗可以放多久?新鲜板栗可以放冰箱吗?

新鲜板栗可以放多久 新鲜板栗可以放冰箱吗

新鲜板栗含有很多水分,且含有糖和淀粉,很容易霉变或是蛀虫,因此我们需要掌握一定的保存方法,让板栗得以储存更长时间。

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新鲜板栗可以放多久

板栗果即是板栗的种子,生物均有保持其种子活性的自然办法。一般种子咋储藏的,其法通用。也即,选好种子(选出果皮黑的或有麻点征兆的丢掉,这种剥出来一般是坏的),自然通风或晾晒干(3至4天),之后用食品袋密封装好放冰箱冷藏(几度那隔),也可放冷冻箱(放冷冻箱的以后拿出解冻后不可再放回去)。这样其生物活性保持一年半载都没问题,而且是鲜果,随时可取食。

如果不上冰箱,需要再晾晒上两三天,水分干透。装在透气的布袋,放干燥透气处,也是可以长久放的。

不建议煮了放,那样是非常干的,而且没有了板栗种子特有的营养。就像储存花生,你是愿意放干花生(生的),还是炒了(或者煮了晾干)放呢,后者放的时间不长,也容易变坏。

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新鲜板栗可以放冰箱吗

生板栗如需短时间保存,可以放在冰箱冷藏室,注意冷藏室湿度较大,须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去。但不可以放在冷冻室。

因为板栗属于顽拗性种子,不耐0℃以下低温贮藏。这类种子成熟时仍具有较高的含水量(30%~60%),采收后不久便可自动进入萌发状态。一旦脱水(即使含水量仍很高),即影响其萌发过程的进行,导致生活力的迅速丧失。

保存板栗,如非必要,可以将板栗煮熟晾凉后,密封放到冷冻室内,可以保存半年以上。吃的时候拿出来重新蒸一下,剥壳后直接吃或者用来做菜都可以,味道不变。

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新鲜板栗怎么保存最好

1、摊晾法。把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,只要不堆积,而且通风良好,保存两个月是绝对不会变质的。

2、沙存法。把保存生板栗的容器底部铺满黄沙,上面放上栗子,就这样一层黄沙一层栗子,最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉,可以每隔一段时间适合喷点水,但不能喷太多,否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握,如果掌握的恰到好处,保存的板栗会和鲜板栗一样,如果掌握的不好,就会烂掉了。

3、风干法。用风干法保存板栗的时间最长久,方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7~10天,捞出后装在篮子里,挂在阴凉通风的地方,任其自然风干。

4、密封法。将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋,扎紧袋口,放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的,如果放在电冰箱里冷藏保存,时间更久一些。

5、冷藏法。将板栗去掉外壳和内层的薄衣,用保鲜袋装起来扎紧袋口,放在冰箱冷藏室可以保存两个月。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣,因为这两种东西都容易发霉。其实,你也可以放进冰箱冷冻室保存,这样保存一年都没有问题。

6、木屑法。把木屑与板栗混合在一起,装入容器中,最上面多放些木屑,不要加盖,然后将容器放在阴凉通风的地方,这样能保存2个月左右,但时间太久板栗会干一些。

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