健脑粥的做法大家都知道吗？不知道的朋友请看下面小编为大家准备的内容。

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健脑粥的材料

主料：粳米，100克，，辅料：核桃，25克，百合(干)，10克，黑芝麻，20克 

健脑粥的做法

1. 粳米淘洗干净，用冷水泡半小时，捞出，沥干水分;

2. 枸杞用温水泡至回软，沥干备用;

3. 山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，放入滚水中煮至浮起，捞出备用;

4. 锅中加入约500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火沸，然后转小火煮成粥;

5. 粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。 

健脑粥的一些注意事项

补虚滋阴，健脑益智。 

食物相克 

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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