怎么挑选青豆 挑选青豆的小窍门

2019-03-05 03:14 出处:网络 编辑:@养生网
青豆是平时最常见的豆类食材之一,它营养丰富食用方法多变,口感也比较诱人。很多人都喜欢食用它。但是人们在购买青豆时,往往不知道怎么挑选,购买到的青豆质量不高。那么应该怎么挑选青豆呢?一会我就把挑选青豆的小窍门写出来分享给大家,大家看过以后也

怎么挑选青豆 挑选青豆的小窍门

 青豆是平时最常见的豆类食材之一,它营养丰富食用方法多变,口感也比较诱人。很多人都喜欢食用它。但是人们在购买青豆时,往往不知道怎么挑选,购买到的青豆质量不高。那么应该怎么挑选青豆呢?一会我就把挑选青豆的小窍门写出来分享给大家,大家看过以后也就知道应该怎么挑选青豆了。

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怎么挑选青豆 挑选青豆的小窍门

怎么挑选青豆 挑选青豆的小窍门

 1、看色泽

平时购买青豆时,一定要先看它表面的色泽,因为有些青豆是经过染色的,它们表面的颜色发深,一点也不自然,质量好的青豆,有一种自然的光泽。

2、看豆瓣

挑选青豆时也可以看看它的豆瓣,因为染色的青豆往往会被染透,取出豆瓣以后也会是绿色的,而天然的青豆取出豆瓣以后,可以看到它的芽瓣是黄色的。

3、泡制青豆鉴别

平时购买青豆时,也可以取少量放在水中进行浸泡,浸泡时可以放点热水,如果青豆经过了染色,浸泡青豆的水就会很快变色,而没有经过染色的天然青豆放在水中怎么浸泡,水也是不会发生变色的。

4、闻气味

平时挑选青豆时也可以用鼻子闻一下它的气味,新鲜的青豆有一种天然的豆香气息存在,而保存时间长或者已经变质的青豆则会一种类似于霉味的气息存在。 

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