夏天来临了，很多人开始吃绿豆，绿豆解暑降火的效果是非常好的。那么绿豆还有哪些功效呢？看看关于食用绿豆的相关介绍吧。

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一 绿豆的功效与作用

1.提高食欲

  夏天的时候，很多人常常会发现自己的食欲变差，不想要吃东西。此时，我们就想要喝一点绿豆汤。其实绿豆中含有蛋白质成分以及一些磷脂，磷脂能够提高人体的神经兴奋性，有利于增强我们的食欲。因此，想要提高食欲，喝点绿豆汤也是不错的。

2.降低对胆固醇的吸收

  绿豆中含有一种球蛋白以及多糖成分，这两种物质能够促进人体中胆固醇的分解，胆固醇分解成胆酸之后，小肠就能够降低对于胆固醇的吸收。

3.预防冠心病

  由于绿豆拯a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏幸恢侄嗵浅煞郑庵治镏驶岽俳硖逯卸杂诟视腿サ姆纸猓虼丝梢越档脱Ｊ实背月潭梗杂诠谛牟〉脑し阑故遣淮淼摹Ⅻ/p>

4.抗过敏

  在预防过敏方面，有些人还是会通过喝点绿豆汤进行预防。比如有些宝宝会出现荨麻疹的问题，此时建议让孩子喝点绿豆汤。

5.清热解毒

  绿豆有清热解毒的功效，对于病毒的抑制有一定的效果。因此，想要保护好我们的肝脏，帮助身体毒素的排出，那就适当喝点绿豆汤吧。

二 食用绿豆汤注意事项

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  在饮用绿豆汤的时候，有些人会熬太久，导致绿豆熬得太烂了。绿豆被煮得太烂，还是会导致绿豆中的维生素以及有机酸受到破坏。建议还是要控制煮绿豆的时间。对于脾胃比较虚弱的人，还是要少吃点绿豆比较好。

  以上就是对于绿豆的功效与作用相关介绍，希望能够科学熬煮绿豆，摄取更多绿豆中的营养。

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