养生：美味绿豆汤解热祛暑气 警惕三类人不能乱吃

方法一：将绿豆洗好并将沥干水分，倒入锅中加入开水，开水的用量最好是盖过绿豆2公的样子，用大火煮开后，改用中火慢慢熬，当水份偏少时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续熬煮，等绿豆煮烂，汤色为绿色时即可吃。

方法二：先把绿豆洗净，用沸水进行浸泡半个分钟，捞出后放到锅里，放得足量的凉水，用大火煮上40分钟。

方法三：将绿豆洗净，放入有水的碗中盖好，当绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，这样会绿豆会更容易煮烂

方法四：绿豆汤的配料(6张)将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：将绿豆洗净，用沸水泡上10分钟。等其冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻上几个小时，这样的绿豆也会很快煮酥烂。

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养生：美味绿豆汤解热祛暑气 警惕三类人不能乱吃

1、老人儿童以及体质虚弱的人绿豆中蛋白质含量比鸡肉的还要多，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸之后才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差的，很难在短时间内消化这些绿豆蛋白，所以导致消化不良容易腹泻。

2、属于寒凉体质的人例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等病患者，不适宜频繁使用绿豆汤，喝了绿豆汤只会加重症状，甚至引发疾病。

3、正在服用各类药物的人绿豆的解毒作用在于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而，这些解毒成分会分解药效，容易影响治疗。