【霜降·膳食】

“霜降”已入深秋，此节气属五行中的“金”，对应肺脏。故，此时饮食养生适合的是“平补”。

【宜】：适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。

【忌】：此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

一 成长阶段膳食养生

[0~15岁]阶段

【易发症状】

正值霜降节气，易得哮喘等呼吸道疾病。

【对“症”膳食】——山药

山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神。”张锡纯曾用麻黄配合山药，治愈了多起哮喘病例。由他所创的“山药芡实薏米粥”，经中里巴人的推荐后，已成为了一道家喻户晓的保健药膳。当然，这道药膳也是非常适合哮喘患者使用的。

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[15~30岁]阶段

【易发症状】

霜降节气中，鼻腔、哮喘病和支气管病的发病会增多。

【对“症”膳食】——栗子、核桃等。

哮喘的治疗应着眼于调治脾、肺和肾这三脏。山药、栗子、核桃等，都具有三脏兼补的功效。特别是山药，称得上是三脏同补第一药食。

二 担当阶段膳食养生

[30~40岁]阶段

【易发症状】

伤风、感冒、哮喘、肺炎等“呼吸道疾病”。

【对“症”膳食】

1、核桃栗子糖羹

【原料】核桃仁30至50克，炒熟栗子30至50克，白糖适量。

【做法】先将熟栗子去壳，再与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成，不拘

【适用】伤风感冒。

2、海蜇马蹄汤

【原料】海蜇头60克，鲜荸荠60克。

【做法】两者同入锅内煮至荸荠烂熟。海蜇头、荸荠蘸酱油吃，饮汤。

【适用】伤风感冒。

3、龟血炖冰糖

【原料】拳头大小乌龟3只，冰糖适量

【做法】用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放入碗中，隔水炖熟。随量温热服。

【适用】伤风感冒后遗症。

4、对虾米酒

【原料】对虾适量。

【做法】取对虾以米酒浸服。

【适用】主治：伤风感冒后遗症。

5、牛肉膏

【原料】嫩黄牛肉1000克。

【做法】洗净，水煮成肉糜，去渣取液。再熬成琥珀色收膏，每次1小杯。

【适用】伤风感冒后遗症。