饮食禁忌 吃茶叶蛋的几种禁忌

2016-09-28 11:46 出处:网络 编辑:@养生网
茶叶蛋是我们平时最常见的一种食物,非常美味。那么你知道茶叶蛋的饮食禁忌有哪些吗?你知道茶叶蛋的做法吗?今天小编为大家总结了吃茶叶蛋的几种禁忌,下面我们一起来了解一下吧!

饮食禁忌 吃茶叶蛋的几种禁忌

茶叶蛋是我们平时最常见的一种食物,非常美味。那么你知道茶叶蛋的饮食禁忌有哪些吗?你知道茶叶蛋的做法吗?今天小编为大家总结了吃茶叶蛋的几种禁忌,下面我们一起来了解一下吧!

1、茶叶蛋妨碍消化吸收

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饮食禁忌 吃茶叶蛋的几种禁忌

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,能有效地预防中风所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌。

是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优秀的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

2、引起多种疾病

茶叶蛋经长时间煮,滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐。

含致癌物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。

所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。

3、茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。

这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。

4、致癌

通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸,在这个过程中会产生多种有害重金属。

同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质,这些都是非常危险的致癌物质。

如果长期摄入的话,不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病,同时还有可能会诱发癌症。

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