自制葡萄酒的正确做法 自制葡萄酒怎么做才好喝

2018-07-27 19:03 出处:网络 编辑:@养生网
葡萄酒是现在很流行的一种酒类,很多都市白领每天都会喝一点来放松。葡萄酒作为红酒的一种,种类有很多,不同品种会有不同的口感,如果你真的很喜欢喝,那么你可以试试自己动手制作葡萄酒。

自制葡萄酒的正确做法 自制葡萄酒怎么做才好喝

自制葡萄酒具有很高的营养价值,特别是对于广大女性,每天喝一点,就会具有很好的美容养颜功效。外面卖的葡萄酒品种多、真假难辨,很多人开始自己在家里自制葡萄酒。下面为你分享自制葡萄酒的正确做法。

自制葡萄酒怎么做


葡萄酒营养价值高,口感好,尤其是对女性还能起到美容养颜的作用,因此现在很多女性都有喝葡萄酒的习惯。而在超市购买到的葡萄酒不仅价格贵,而且可能会购买到假葡萄酒。现在不少人在家自制葡萄酒。

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自制葡萄酒的正确做法 自制葡萄酒怎么做才好喝

自制葡萄酒当然需要准备的材料就是葡萄、高容量的杯子、盘子、勺子、水瓶等。而对于葡萄大家最好买自然成熟的葡萄,而像一些反季节性的葡萄最好不要购买。特别是要买紫红色的,口感会更好,看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。用剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;但凡伤了果皮的葡萄放到一边去,藏着吃,不用它做葡萄酒。然后把我们剪好的葡萄冲洗干净之后,利用淡盐水浸泡上十分钟,再把葡萄捏碎,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后依照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以恰当多放一点),拌和均匀,等白糖完全消融今后装在洗洁净的瓶子里。为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

自制葡萄酒用什么葡萄


1、如果是酿红葡萄酒,当然就是要用红色葡萄,而且葡萄的颜色越深越好,越成熟越好,越新鲜的越好,因为此时的葡萄的含糖量也是比较高的。如果是红皮红肉的话会更好。如果酿的是白葡萄酒的话,就选择绿色葡萄或者是红皮白肉的葡萄。如果白葡萄的果肉更多地呈现出白色,而非浅绿色,则说明葡萄里面的糖分含量比较高,成熟充分。

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自制葡萄酒的正确做法 自制葡萄酒怎么做才好喝

2、葡萄精度是由葡萄所含的糖分转换而来,红葡萄的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素,所以,应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿。

3、酿红葡萄酒的葡萄可利用西哈、品丽珠、佳美等口种。而酿白葡萄酒就可利用长相思、贵人香、霞多丽等品种。

自制葡萄酒的功效


葡萄酒与心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗

塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

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葡萄酒对脑血栓的防治作用


葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。

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