主食，比如米饭、面食等都是为人体补充碳水化合物的重要来源，虽然一段时间不吃主食，可以让人体的体重在短时间内减轻一部分，但是长期看来，如果一直不吃主食，体内碳水化合物无法得到补充，将会导致导致营养素缺乏，导致肌肉出现疲乏而无动力，经常出现心慌、发抖等症状。

不吃主食的危害

现在许多人选择的减肥方式都是通过少吃碳水化合物来减肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我们并不是一天吃成胖子的，虽然暂时来看减少碳水化合物的摄入短期内可以让体重明显减轻，可那是由于在初期的4-7天里节食导致机体消耗了储备糖原以及大量的水分，真正脂肪减的较少，只是由于水分的流失而出现的假性瘦身，并且更容易演变成容易发胖的体质，一旦恢复了正常的饮食，糖原的储备会立即恢复，连同相应补充的水分，导致体重重新增加。而且人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。

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碳水化合物是人体必需的三大功能营养素之一，长期不吃会导致营养素缺乏，导致肌肉出现疲乏而无动力，不仅如此，如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;大量脂肪酸氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。

中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳、脱发等困扰。

怎样吃主食才健康

主食还是清淡为好。现在人们生活富裕了，原来每餐必不可少的米饭、馒头却被很多人冷落，仿佛主食不加点滋味就显不出生活档次。于是，餐馆的主食是油酥饼、肉丝面、小笼包、油炸小馒头，家里吃油酥饼、炒饭、肉饺。但大家想过没有，这些“花样”主食都加入了大量的盐和油脂，吃得过多，对健康有害无益。一餐吃下二两咸味主食，就相当于多吃进去2克食盐。包子、馅饼和饺子都有肉馅，脂肪含量都在30%以上。炒饭里裹着一层油，常常还配着鸡蛋、火腿丁等高脂肪配料菜肴。所以，“花样”主食虽然味美，但却像糖衣炮弹，有着很多潜在的危害。

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主食不仅能让我们吃的饱，同时也能补充我们体内所需的营养，长期不吃主食会给我们身体造成很大的危害，完美的身材虽胖很重要，但是拥有健康的身体更是特别重要，其实减肥也是有很多健康的方法，比如平时可以多食用一些有利于我们减肥的食物或者果汁，加上做一些体育锻炼，也是一样能达到减肥效果的。 

吃什么主食不容易发胖

所有东西吃多了，都是会导致人体变胖的。因为，人体会储存一些能量，而这些能量只有通过运动才能够消耗，就算吃的再少也能够储存能量。

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所以，我们想要减肥，就一定要严格的克制自己的饮食。首先，我们的食物一定要是少糖或者低糖类的食物，糖类是导致人体肥胖的罪魁祸首。另外，对于淀粉含量过高的食物也不能多吃，比如番薯，土豆，甜食，藕粉等等。