发物，就是我们平常所吃的食物，这些食物是会容易诱发某些疾病的，但其实只要营养充足，吃什么不会影响疾病影响伤口，下面我们一起来看看我们应该怎么吃吧！

什么是发物

听到比较广泛的说法就是，蘑菇、鱼、虾、羊肉、鸡鸭等是「发物」，但也没个统一的说法。而且在不同的地方，发物的种类也不尽相同，在有些地方，香菜、葱、姜等调料，苹果、橘子、李子这样的水果，还有牛奶鸡蛋都被列到了「发物」的行列。

要是真写一本综合全国各地的「发物大全」，可能就没有什么不是「发物」了。要是术后真的不能吃发物，那就没什么可以吃了。

但是在我们看来，只要有营养、能吸收的食物，都是可以吃的，目前没有有效证据说明「发物」影响伤口愈合。

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发物真的影响伤口愈合

其实只要营养充足，吃什么并非影响伤口愈合的主要因素，而真正影响伤口愈合的因素是以下几点：

年龄

年龄越大，伤口愈合越慢。

高血糖

长期血控制不佳，容易伴有血管病变，会影响伤口愈合，也容易发生感染。

感染

伤口感染时，渗出物很多，会使正在愈合的伤口或已缝合的伤口裂开，或者导致感染扩散加重损伤，伤口感染的发生与肥胖、糖尿病有关。

局部血液循环差

局部血液循环一方面保证组织再生所需的氧和营养，另一方面对坏死物质的吸收及控制局部感染也起重要作用。所以术后需要通过适量的活动来促进血液循环。

吸烟

吸烟者血液循环中一氧化碳和血红蛋白的结合，降低了对氧的运输能力，尼古丁会使周围血管收缩，影响伤口愈合。要做手术的话，还是不要吸烟了。

心理因素

心理压力、情绪会影响神经内分泌及免疫系统的功能，使伤口愈合减慢。

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术后该怎么吃

不要迷恋高蛋白

术后的饮食应该多样化，注意营养平衡，不要只顾着高蛋白，馒头、米饭等主食也要吃够，否则吃多少蛋白粉也无济于事。

不要迷恋鱼汤鸡汤

乳白色的汤看起来很有营养，很「补」的样子，其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里。喝鸡汤鱼汤的话，记得把鱼肉鸡肉吃掉。

术后饮食要易消化

术后的饮食，烹饪方法以炖、煮、蒸为主，少用油炸和烧烤。

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4不要迷恋喝粥

相比其他食物，白粥确实好消化，但粥里没有什么营养。

在手术后刚刚恢复饮食，胃肠功能还在恢复期的时候，喝白粥非常合适，但长期只喝粥来「养胃」，营养就会跟不上，一定要及时恢复多样化的饮食。

最后，特别提醒大家的一点就是：该不该吃，要严格遵医嘱。

尤其是腹部手术，医生术后都会告诉家属「不要吃东西喝水」，这时候患者的营养需求医生会通过静脉输液来补充，不用担心患者的营养会跟不上。