芝士泡菜火锅的味道里有泡菜的酸芝士的咸，咸中又有些奶味。有的人非常爱吃，并且看起来也很有食欲感，芝士泡菜火锅的做法非常简单，下面就来学习一下吧！

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芝士泡菜火锅怎么做好吃

材料：韩式辣酱、韩式泡菜、洋葱、金针菇、豆芽、香菇、鱼饼、蟹柳、牛肉卷、马里苏拉奶酪、辛拉面、芝士年糕

做法：

准备好所有食材

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把辣白菜铺锅底、放一大勺辣酱（喜欢吃辣的可以再加些辣椒粉）

再把洋葱切块铺上，然后放入辛拉面里的调料包

码上所有食材（豆芽、香菇、金针菇、鱼饼、蟹柳、牛肉卷、芝士年糕…）

铺上一层马苏里拉奶酪，加水~

放上炉子开火~~最后把拉面也煮了~OK啦！棒

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美食背后的故事

芝士和泡菜的组合，听起来八竿子打不着，但组合在一起，却产生了独特的变化，酸辣和香醇搭配得恰到好处。

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韩国部队锅的由来

传说一：部队锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物。其主要原料是火腿和香肠。

这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分美军吃剩的食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，部队锅由此得名。当然，几乎没有任何一家饭店会真的把从美军部队中得到的东西作为部队锅仔的原料使用。

传说二：朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，吃不完就随手丢弃了。

军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边居民收来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。

传说三，在韩国的部队里，韩国军人为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，因此有了「部队锅」之称。

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韩国部队锅所属菜系

部队锅属韩国料理，韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。