元宵和汤圆总是有着各种不合，当然主要是因为很多的时候以为元宵就是汤圆。那么如何区分元宵与汤圆？怎么选购元宵汤圆？文中小编为大家带来了相应的解答，一起来看看吧。

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如何区分元宵与汤圆

不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同而已。其实两者根本不是同一种。下面看看元宵和汤圆的区别：

元宵

元宵是“滚”出来的。

元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。

从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；

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汤圆

汤圆是“包”出来的。

汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。

汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

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吃元宵汤圆时要注意什么

由于制作工艺不同，元宵和汤圆的保存方法也有所区别。

购买元宵后应尽快食用。北京市食品安全监控和风险评估中心刘晓毅博士指出，传统工艺制作的元宵因外层的糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，且保存不当会导致微生物滋生而变质。因此，元宵多为现做现卖，保质期多为两三天。

他建议，购买新鲜制作的元宵应尽快食用，实在吃不完的应放在冰箱冷藏保存，在两天之内尽早食用。

汤圆的保质期更长。刘晓毅说，汤圆经过速冻工艺，一般保质期在6个月到12个月，最佳贮藏温度为-18℃以下，保质期内可随时食用，方便快捷。

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怎么选购元宵汤圆

“元宵、汤圆选购消费提示”，应从品牌、储存条件、外观和口感四个方面进行选择。

选品牌

尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

看储存条件

目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

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看外观

好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，性状大小不一，有的开裂，露馅。

凭口感

好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。