西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

2018-07-26 23:28 出处:网络 编辑:@养生网
西兰花和花菜可以一起炒吗?西兰花和花菜外形及其相似,在蔬菜的范畴里还是不错的口感。那么,西兰花和菜花的区别有哪些?

西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

西兰花是营养价值极其丰富的菜品,但有许多小伙伴们搞不清楚西兰花和菜花的区别。下面,我们为大家带来一道西兰花和花菜一起炒的菜系,希望你们会喜欢。

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西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

西兰花和花菜可以一起炒吗 

可以。

炒双花(西兰花,菜花)的做法步骤

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西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

1. 洗净掰开

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西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

2. 水烧开了,再放入菜花,放两勺盐,这样比较入味,炒的时候就不用放盐了。水再次烧开即可捞出菜花沥干。

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西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

3. 葱,大料,花椒粒,一起放入油锅炸香,放入菜花,大火煸炒,放入少许酱油。出锅后点缀上香菜!完活!

西兰花和菜花的区别

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西兰花和花菜可以一起炒吗 西兰花和菜花的区别

西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员,菜花拥有白如美玉的外表,西兰花拥有碧绿的盛装,是天生的好姐妹。颜色不相同的西兰花和菜花口感上也是有些区别的,西兰花比菜花更柔软一些,菜花更脆,当然两者都煮得太熟就没有较大的区别。

西兰花和菜花并不只是穿着不同衣服的两姐妹而已,她们的营养成分也有是所区别的,总体来说西兰花的营养价值比孪生姐妹菜花的要高一些。菜花和西兰花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等,不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%,叶酸含量是菜花的2倍。

两姐妹还是有共同吸引人的地方,由于西兰花和菜花都含有萝卜硫素,因此她们都具有防癌的作用,不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。尽管如此,西兰花和菜花还是拥有各自的粉丝,人气不相上下。在做法上,两姐妹也有所不同,西兰花更适合凉拌或是清炒,菜花则适合炒食,还有用来制作泡菜。

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西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃,尤其是番茄,一起搭配能不仅营养丰富,而且能起到将强的抗氧化功效,还能防癌,西兰花+番茄,天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢?其实吃西兰花也没那么多讲究,很多食物都能和西兰花一起吃,西兰花可以和虾、牛奶一起吃,并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃,其实这些都是流言。西兰花炒虾仁,多么高大上的菜式,虾仁颜色配上碧绿的西兰花,看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食,而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是,不要煮熟,将西兰花清蒸或者炒几分钟,令其颈部稍微煮软就可以了,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。

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