荠菜怎么保存 荠菜可以放冰箱吗

2018-07-03 07:18 出处:网络 编辑:@养生网
荠菜是一种比较常见的野菜,在田边基本上到处都是。那么荠菜怎么保存?荠菜可以放冰箱吗?文中小编将会为大家带来简单解答,一起来看看吧。

荠菜怎么保存 荠菜可以放冰箱吗

在三月三,有煮鸡蛋的习惯,当然,这不是没有道理的,据说在那天吃荠菜煮鸡蛋可以清热止血、清肝明目、利尿消肿。那么荠菜怎么保存?荠菜可以放冰箱吗?文中一起来看看吧。

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荠菜怎么保存 荠菜可以放冰箱吗

短期与长期荠菜保存法

择洗

把买来的荠菜择去老叶和杂质,不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙,用淡盐水浸泡20分钟左右,然后捞出用清水仔细冲洗干净,沥水备用。如果你只是短期保存,此时就可以把荠菜晒干表面的水分,装入保鲜袋中,放冰箱的冷藏室保鲜就可以了,随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜,那么就接着进行下一步。

焯烫

烧上一锅水,水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下,不需要再次烧开,感觉荠菜颜色变深、变绿了,马上捞出并立即放入冷水中。

冷冻

等荠菜冷却后,捞出沥净水分,再用手稍微挤一下,装入保鲜袋,扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来,解冻后就可做饺子或者春卷都行,味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜,就赶快抓紧时间吧。

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比较简单的保存方法

首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中,封口。

把荠菜摘干净后,用清水洗干净,让芥菜保持上面一直有水分。

把荠菜一直泡到水中,直到吃的时候在从水中捞出来,这种方法保存的时间不长。

可以将荠菜摘干净后,直接放入冰箱冷藏中,随时吃随时拿。

还有就是用真空带装好,前提是保证真空袋的完好无损,随吃随拿,这种方法可以保存的时间长一点。

也可以用一个大箱子将荠菜装起来,别忘了一定要放到温度很低的地方,比如冷库中。

注意事项:虽然是保鲜,但是也不宜存放太久。尤其是那种保存时间长的千万要看好,荠菜是否变质。

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荠菜可以放冰箱吗

荠菜浸泡掉表面的泥沙,拣去坏叶,反复冲洗,控干水分,烧一锅热水,荠菜分批次加入,放进去数1、2、3、4、5,5秒就好了。

烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。捞出来猛冲冷水,迅速降温,全部烫好冲凉控控水,把荠菜在手心里挤干水攥成团子,不用攥太大。

放冰箱里冷冻起来吧,加上保鲜膜会更好,用的时候拿团子直接解冻就行了。

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