我们都知道，吃菠菜对身体有很多好处。其实菠菜的种子，也是极好的中药。接下来小编为大家介绍菠菜籽怎么吃！

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菠菜籽能吃吗

可以吃。

菠菜籽就是菠菜的种子,它经过加工以后能制成菠菜籽粉供人类食用,具有不错的保健功效。

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菠菜籽的功效与作用

1、菠菜籽能清肺

菠菜籽多在秋天时采收，采收晒干以后即可入药，能入肺经和脾经，对人类的肺结核有很好的缓解作用，也能减少气管炎和肺炎以及哮喘等唿吸系疾病的发生，如果在食用时能把它与黄瓜籽一起食用，会让它的清肺功效更加出色。

2、菠菜籽能抗辐射

人们食用功菠菜籽以后会让身体的抗辐射能力明显加强，菠菜籽加工成粉末以后，可以直接用开水冲服，特别适合那些整天对着电脑工作用的人群食用，能有效减少电脑中的辐射源对人类的伤害。另外菠菜籽还可以种进钙质吸收，人们在补钙时可以把它与含钙食品一起食用，会取得更理想的补钙效果。

3、菠菜籽能止咳也能通便

菠菜籽对人类的咳嗽有不错的治疗功效，特别是对那些因肺炎引发的咳嗽作用明显，另外菠菜籽中还有一些天然的油脂存在，进入肠道以后能润滑肠道加快大便的排出，对大便干和便秘都有不错的缓解作用。

4、菠菜籽不宜给儿童食用

菠菜籽虽然没有副作用，但是它却不适合儿童食用，因为菠菜籽性质较凉，儿童的消化能力多比较差，食用菠菜籽以后容易出现脾胃不和和消化不良的不良症状，因此大家在吃菠菜籽时，应该避免让儿童食用。

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吃菠菜籽的坏处

菠菜籽会引起腹泻。

菠菜籽能加快肠胃运动，加快大便的生成和排出，对健康的人群来说，这种功效能预防便秘，也能减肥，但是对于那些脾胃虚弱的慢性肠胃炎患者来说，就大为不利了，他们食用菠菜籽以后，多会出现或者或重的腹泻症状，有些人还会伴有腹痛，因此肠胃不好的人群应该少吃或者不吃菠菜籽。

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吃菠菜有哪些好处呢

1、防止老年痴呆症

老年痴呆症症状包括：健忘、缺乏方向感和认知能力下降，直接病因包括：β-淀粉样蛋白等物质在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老；神经纤维退化以及神经突触丧失等。然而，氧化压力既抑制人体对氧的利用，也会加速老年痴呆症发病进程。

有人对74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。参试者年龄介于65—90岁之间，他们接受了神经心理测试，回答了有关其生活方式的多个问题，并进行了抽血化验，还测量了身体质量指数。结果发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。与控制组健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其它抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。

因此，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。虽然这项新研究结果还需要更多纵向研究的证实，但是，在抗击老年痴呆症方面，菠菜可以发挥重要作用。

2、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

3、保护视力

我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

4、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。