我们都知道，吃野菜是对身体有好处的。刺五加是个不错的选择，接下来小编为大家介绍刺五加的食用方法和功效，希望对大家有用！

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刺五加怎么做好吃

刺五加炒鸡蛋

1.刺五加洗干净

2.刺五加下开水焯二分钟，放点盐，滴一两滴油，保持色泽，鸡蛋打散花

3.刺五加用筛网滤水待用

4.油锅七成热下鸡蛋摊炒，再加入刺五加翻炒几下，关火淋香醋几滴出锅，装盘

小贴士

因为刺五加之前焯过水，所以下油锅只要略微翻炒几下就可以了，保持它的色香味

凉拌刺五加

1.准备刺五加(这是纯天然野生的)用清水浸泡20分钟后洗净

2.锅中烧开水，下刺五加焯一下。

3.焯好的刺五加过凉水，沥干水分。

4.调汁/蒜末，米椒粒，海鲜酱油，香油，盐，鸡粉搅拌均匀。

5.把调好的汁浇在刺五加上，搅拌均匀即可。

6.装盘

小贴士

用水焯刺五加时，不要时间太长，开水中30秒即可。

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刺五加可以包饺子吗

1.刺五加叶子洗干净

2.用沸水焯一下

3.刺五加切碎末，肉馅，葱末，姜末。

4.加油.盐.酱油，顺一个方向搅拌

5.我包的饺子不好看，这个不重要，关键煮的时候不漏，包了这么多，我家三口人简直是食神啊！

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吃刺五加的好处

1、刺激机体免疫力；刺五加提取物显示可刺激细胞免疫力。因此刺五加被用于多种免疫相关疾病。刺五加中含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2及Ｃ等维生素，以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素。

2、预防压力所至疾病；刺五加含有刺五加甙，其对肾上腺具有良好的作用，服用刺五加被认为可推进机体解决从热暴露到工作过度的生理压力。并且增强抵御疾病能力，以及人体的全面精力水平。

3、抵抗疲劳和恢复精力；刺五加甙显示出可提高敏锐度和物理耐力，研究显示刺五加甙可改善运动肌肉对氧的使用。这意味着人体可维持更久的有氧运动并更快从运动疲劳中恢复。