一般情况下，黑枸杞发霉了是不能吃的。黑枸杞发霉之后，就会容易出现变质坏掉，会容易产生细菌和有害物质，是不能继续食用的，不然会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！

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黑枸杞发霉了还能吃吗

发霉的黑枸杞，建议不要吃了。

一般黑枸杞发霉、变质、有酒味是不能食用的，吃了这种发霉的黑枸杞不但对身体没有好处，反而还会危害身体健康。如果只是轻微的发霉，表面有点白灰，处理之后还是可以吃的。

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如何辨别黑枸杞发霉

闻一闻

一般新鲜的黑枸杞带有清香味，如果你闻着黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了。

看一看

怎么知道食物发霉了，从外观颜色来判断是最直接的，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明黑枸杞已经发霉了。

尝一尝

黑枸杞的含糖量低，吃起来没有什么甜味，也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时，发现带有酸味，说明也是发霉变质了，不能继续食用。

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轻微发霉黑枸杞的处理办法

1、把霉变的黑枸杞上的白斑结块搓散，丢掉严重变质的，喷淋适量的白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。

2、然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

黑枸杞能保存多久

黑枸杞通过正确方法保存，能够存放1-2年左右的时间。如果是阴凉干燥保存的，没有添加防腐剂，能保存1年的时间；如果是工业加工保存的，存放时间为2年。但黑枸杞存放不当的话，那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。