在日常生活中，饮食不仅仅是身体健康，还要均衡，最好苗条又健康。常常有人在馒头和面条之间纠结，那么面条和馒头哪个热量高？接下来和小编了解下！

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面条可以隔夜吃吗

过夜的面条不能吃了，面条一旦煮过，隔夜不但口感降低，而且会发酸。

扔掉吧，已经变质了。

变酸的食物被细菌和真菌分解过，具有一定的毒性，吃了会引起胃部不适。

引起食物变质的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，极易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。

食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。

食物变质的第三个原因是食物的化学反应，油脂的分子式中有不饱和的键，这种键很不稳定，很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉也由白色变黄。

建议每次煮面条根据每个人的食量。

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面条和馒头哪个热量高

馒头热量高。

1个100克的北方大馒头，约有236千卡

1小碗100克的米饭，约116千卡

1小碗100克的面条，约110千卡

1小碗100克的大米粥，就只有46千卡了

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面条发黄怎么回事

面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。

如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉，颜色就会显得更白。

所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的。

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吃面条的好处

1.养胃

由于面条主要是碱性物质组成，因此它能很好的消除叶酸，所以大多数胃病患者在食用完面条后就会感到胃部比较舒服，并且越柔软的面条越有助于护胃和帮助消化。

因此面条适合肠胃不适的人食用

2.低脂肪、低胆固醇

面条本身不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。面条煮前和煮熟后所含的营养素也不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪和胆固醇都为0。

因此，面条同样也适合高胆固醇患者食用。

3.不会引起肥胖

由于面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱腹感，所以可抑制食欲不易饥饿。另外，面条所含热量低，煮完后脂肪含量基本为0，因此不会引起肥胖，是各位MM们减肥必备的主食(ps：虽然面条是低胆固醇和低脂肪不易引起肥胖，但如果面的配料是诸如奶酪、奶油和肉汁等，那么也必须适量食用哦)

4.面条的营养价值高

面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高(与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养)，再加上美味可口的辅料，就能使本身营养价值较高的面条变得更让人爱不释口。