西兰花是十字花科蔬菜，味道可口，营养丰富。很多妈妈想给宝宝做西兰花辅食，那么宝宝多大可以吃西兰花？西兰花如何做辅食？接下来和小编了解下！

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西兰花为什么蒸完发黄

西兰花炒太久会黄，这是正常的啦，炒西兰花的时候要注意啥呢：

①不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

②将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

③如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。

④烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

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西兰花如何做辅食

西兰花汁

准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯

步骤1：将花椰菜洗干净。

步骤2：用水滚煮熟。

步骤3：用搅拌机搅拌成泥。

步骤4：过滤。

步骤5：取其汤汁，即可。

西兰花土豆泥

准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量

步骤1：西兰花洗净掰成两小块。

步骤2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。

步骤3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。

步骤4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。

步骤5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。

步骤6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。

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宝宝多大可以吃西兰花

宝宝在添加辅一两个月后之后可以适当添加一些西兰花了。

西兰花中的矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、铁、锌等含量也都很高，所以宝宝常吃西兰花可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

宝宝吃西兰花注意事项

西兰花中的粗纤维较多，在给宝宝吃西兰花时一定要煮的软烂一点，这样更利于宝宝的咀嚼和消化。

在给宝宝做西兰花的辅食时不用强行添加食盐，婴儿的味道比成人迟钝，对味道的要求也不高，因此辅食中即使不加盐也没关系，给孩子食物加盐的适合时机是1岁以后。

有些西兰花表面会有一层白白的，这些白白的东西农药和灰尘的残留，一定要用盐水泡干净才能做给宝宝吃。