南瓜饼要放酵母和糖吗 南瓜饼一定要用糯米粉吗

2018-07-03 06:41 出处:网络 编辑:@养生网
在日常生活中,很多人特别喜欢吃南瓜饼。南瓜饼是比较常见的的小吃,那么南瓜饼要放酵母和糖吗?下面小编为大家解答!

南瓜饼要放酵母和糖吗 南瓜饼一定要用糯米粉吗

南瓜饼是不错小甜点,不过很多人做南瓜饼都会放糯米粉,使饼有粘性。那么南瓜饼一定要用糯米粉吗?南瓜饼怎么做味道好?接下来和小编了解下!

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南瓜饼要放酵母和糖吗 南瓜饼一定要用糯米粉吗

南瓜饼要放酵母和糖吗

不要加酵母粉,但是要放白糖。

南瓜饼以南瓜为主、一般加点糯米面或面粉作配料。

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南瓜饼要放酵母和糖吗 南瓜饼一定要用糯米粉吗

南瓜饼一定要用糯米粉吗

可以不用糯米粉。

把南瓜蒸熟或者煮熟,然后捞起,用勺子压成碎,加适量上白糖。然后,把中筋面粉加水和好,弄成饼状,把南瓜放在上面,混合匀(把中筋面粉和南瓜混匀)接着,把混合匀的面团,做成一个个小饼。最后,在平底锅上放油煎好。

南瓜饼一般的做法

是先把南瓜蒸熟,然后绞成泥,加糯米粉、面粉、白糖、少量黄油揉成团,包进馅(一般都是用豆沙、枣泥、莲蓉这些比较硬的馅),然后在炸。也有拍成饼状,上饼铛煎的。

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南瓜饼要放酵母和糖吗 南瓜饼一定要用糯米粉吗

南瓜饼怎么做好吃

1、南瓜去皮切块包入保鲜膜。入微波炉中高火5分钟。

2、把吉士粉,糖和泡打粉准备好。[1]3、把南瓜取出用勺子压成泥。

4、南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。

5、加入阿蜜糖或者白糖。加入清水。合成南瓜面团。

6、取一半面团入开水中煮熟。

7、另一半生粉面团加入泡打粉

8、再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。

9、然后揉成光滑的面团。

10、把面团分成均匀的小面团滚圆。

11、然后每个沾满芝麻。

12、放入三成热的油锅中炸至微黄浮起。

13、用手勺轻轻推压,反复3-4次。

14、直到南瓜饼体积膨胀变大。

15、炸制外皮金黄酥脆,捞出沥油即好。

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