在日常生活中，很多人特别喜欢吃苦瓜。不过给苦瓜去苦味是非常重要的事情，那么苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味？接下来和小编一起看看苦瓜去苦味的方法！

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苦瓜用盐腌多久

15分钟。

除苦瓜苦味的方法如下：

1、首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。

3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。

4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。

5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。

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苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味

先用盐腌，再用水焯，与鸡蛋一起炒，苦味能少很多

苦瓜炒鸡蛋

【原料】

嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料：香油、盐、味精、姜、葱各适量，

【做法】

1.将苦瓜竖切两半，放入沸水中一焯，捞出，切丝。

2.将鸡蛋搅匀调少许味。

3.加适量植物油爆香料头，倒入蛋液炒至刚熟，放入苦瓜丝，调味，翻匀，淋明油出锅装盘。

咸蛋苦瓜

【原料】

熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙调味料盐1茶匙

【做法】

1.苦瓜洗净、剖开、挖去瓜瓤，然后横刀切薄片；咸蛋去壳，只取蛋黄，并用叉子将蛋黄弄碎；葱洗净切丁。

2.用2大匙油先炒苦瓜，并淋少许水将苦瓜炒熟，再放入咸蛋黄同炒，并加盐调味炒匀。

3.最后撒入葱花即可盛出。苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。剥除的蛋白切细，炒在其他菜里就不会浪费，例如与豆豉辣椒和肉末同炒

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苦瓜怎么做好吃

苦瓜炒鸡蛋

材料

鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐

做法

1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；

2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟；

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~

爽口苦瓜

材料

主料：苦瓜250克

辅料：枸杞子30克

调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克

做法

1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；

2.枸杞洗净，用温开水泡发；

3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开；

4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。