在日常生活中，很多人特别喜欢吃土豆。炒土豆、蒸土豆、红烧土豆，都是非常好吃的土豆做法。那么土豆怎么做好吃又简单？接下来和小编了解下！
营养美味土豆泥
【用料】土豆、牛奶、沙拉酱、盐、黄油
【做法】
1.土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆。
2.煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
3.搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
4.热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
5.盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
6.油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。
【Tips】
一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
孜然椒盐小土豆
【用料】土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖
【做法】
1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)。
2.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。
3.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。加入一点点白糖。
4.加入一小勺椒盐粉。再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)。
5.倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
【Tips】
土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。
饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。
鸡蛋土豆丝饼
【用料】土豆1个(中等大小)、鸡蛋3个、面粉120克、黑胡椒粉、盐适量
【做法】
1.土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀。
2.倒入面粉拌。
3.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊。
4.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中。
5.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。
油焖辣椒小土豆
用辣椒和土豆做一道菜，这道油焖辣椒小土豆特别够滋味，浓浓的酱香绝对下饭，一起来学做油焖辣椒小土豆吧。
用料
主料：小土豆800克、红尖椒2个、尖椒5个
调料：食盐2茶匙、八角2个、生抽3汤匙、老抽4汤匙、植物油4汤匙、白糖1/2汤匙、水适量
油焖辣椒小土豆的做法：
1.锅内倒植物油，比平时炒菜要多一些，油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎
2.煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒，放入老抽
3.放入生抽，翻炒均匀
4.倒入没过小土豆的水，放入八角
5.放入盐调味，放入少许白糖提味
6.小火焖至汤汁收快干即可
烹饪技巧：
1、尖椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味;
2、老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺;
3、白糖不要多放，放一点提味即可;
4、最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。
土豆怎么吃减肥效果好
香油土豆丝
做法：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可，用之代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。
功效：具有很好的通便排毒的作用。
番茄土豆泥
做法：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可，用之代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。
功效：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著。
白水土豆蘸醋
做法：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。
功效：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。
麻辣小土豆
做法：先煮土豆，切好土豆、芫荽、葱，平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉等即可
功效：辣椒可以让人体排汉，排出油脂和毒素，可以达到很好的减肥效果。
土豆胡萝卜菠菜饼
做法：先把土豆胡萝卜丝炒熟，面粉做好皮，做成菠菜饼，把土豆萝卜丝卷好即可。
功效：胡萝卜含有丰富的红萝卜素、维生B族、叶酸、钙质及食物纤维等，可以提高新陈代谢自然地降低体重。另外菠菜清淡有益，很适合减肥。
土豆番茄能一起炒吗
土豆和番茄是可以一起吃的，而且对人的健康很有好处。土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。而番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。所以土豆搭配番茄是绝配，尤其是做成土豆番茄汤不仅味道鲜美，还功效强大。
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