一般情况下，黄桃肉变黑是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况。黄桃肉变黑了说明黄桃已经变质坏掉了，是不能继续食用的，不然会影响身体健康。下面让我们具体来看看吧！

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黄桃肉黑了还能吃吗

一般黄桃肉变黑是不可以吃的，考虑是变质引起的，是不可以在吃的，吃了容易引起不适的。

变坏的桃子中一般都含有大量的微生物和其代谢产物，由于微生物的繁殖作用，会消耗桃子的营养，因此，食用坏掉的桃子是没有任何营养的。由于微生物的代谢产物可能含有毒素，这些物质进入人体后就会对消化系统造成很大的伤害，严重情况下甚至会导致人体中毒，而且由于大量的有害微生物进入消化系统，会破坏人体微生态平衡，由这些影响，就会导致人体出现头晕、头痛、恶心、腹痛、腹泻等不适症状，严重的情况甚至会导致肠胃疾病。

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黄桃肉变黑是怎么回事

桃子变黑的一般原因是因为桃子中含有铁元素，由于空气中的氧化作用，导致桃子变黑，而且接近桃核的果肉部分汉铁路更加丰富，因此更容易变黑，这种氧化现象在苹果上很明显，苹果削皮后几分钟就会氧化变颜色，对于这样的氧化现象，对健康的影响较小，是可以吃的。还有一种可能即时微生物的作用，由于微生物入侵桃子内部，由于细菌的代谢作用，其代谢产物可能会把桃子变成黑色，而且这样的桃子味道都变了，不可食用，否则对健康不利。

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怎么挑选黄桃

如果想要挑选优质的黄桃，可以通过以下方法快速辨别：

1、观察：果实个头比较大，形状接近呈圆球形、色泽金黄亮丽为好，有硬斑、破皮、虫蛀者较次。

2、剥皮：以皮薄易剥，肉色呈杏黄色，粗纤维少，肉质柔软为佳。

3、尝味：以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。

4、手摸：手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。