榨菜月饼现在非常的火爆，是很地道的口味，很多人都喜欢吃。榨菜月饼味道怎么样？鲜肉榨菜月饼的做法是什么？下文介绍。
负责任点评：
听说九月生活是榨菜鲜肉月饼的鼻祖，什么叫鼻祖，那就是一定要吃的意思！据说以前只要1.5元一个，但是现在是3元一个，生不逢时啊，痛心疾首啊，咬下去满满都是肉，肉食系动物你们在哪里让我看到你们，小编吃完一整个简直感觉到了第二春。
负责任点评：
果然是来自宝岛台湾的店啊，够洋气，那么接地气得榨菜鲜肉月饼也硬给做成蛋黄酥模样，圆鼓鼓的，时尚感十足，绝对是月饼中的香奈儿，卡哇伊！而且更洋气的在里面加入了黄油，国际范儿有木有，顿时就感觉在吃蛋糕的感觉有木有！说起来妹子在周一的时候还参加了一场他们家的发布会，花色品种真叫多啊，不过，怎么没有榨菜月饼呢？
负责任点评：
九芝斋的是小编的大爱，他家的不同于别家的，个头比较小，两块五米一个，没错，只要两块五！两块五你就可以在这里你吃到到触动灵魂深处带给你初恋滋味的饼！可是初恋都是不完美的，美中不足就是有点油，会！长！胖！对不起各位小编的人生就是吃和减肥。
负责任点评：
世道沧桑生意难做，五味和已经连门店都没有了，沦落到放在各大超市里卖，天呐这得是多么痛的领悟啊，但是虽然有点落魄，可是味道还是杠杠的！他家的月饼模样是最符合传统苏式，扁圆齐整，五味和你快醒醒啊快站起来啊！
边摸良心边点评：
老字号知味观也在卖榨菜月饼，只在东坡路总店有售。也是三块钱一个，去年才两块五，呜呜~~~皮够薄够酥脆，一定要吃现烤的，一般人我不安利他。
1.先制作水油皮原料。面粉300克、猪油90克、温水150克、盐9克，把这些食材混合
2.并揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
3.油酥原料：面粉300克、猪油150克混合
4.油酥揉成一个面团就可以了，水油皮的面团用保鲜膜包好，两个面团多静止1小时
5.肉末里放入葱，姜，盐
6.放入生抽，老抽，料酒，糖少许水混合搅拌上劲
7.放入切细的榨菜
8.搅拌均匀，做好的馅料最好放冰箱冷藏一小时以上，冷藏后质感结实更容易包裹
9.水油皮和油酥平均分24分，团好放置备用
10.取一块水油皮摁扁，包上油酥
11.用虎口封口（不是包包子那样封口，是包汤圆那样封口）
12.全部包好
13.封口往下摁扁 ，擀开成长条状
14.从上往下卷起来
15.竖着放置，.保鲜膜盖住醒15分钟
16.取一块压扁，再擀开
17.卷起，再盖上保鲜膜醒15分钟
18.醒好的面团如图那样对着
19.然后摁扁，，幹开，包上肉馅，采用上推的方式收口，捏紧收口
20.放进烤盘；依次做完全部，烤箱180度预热，放入烤箱中层烤12分钟。拿出来翻身，继续烤12分钟。再翻身烤5分钟即可
1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。
2、鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
3、栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。
4、豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
5、五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。
6、火腿月饼：火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
1
2
3
4
5
6
加载中,请稍侯......