一般情况下，清蒸鲈鱼隔夜能不能吃要看具体情况，如果清蒸鲈鱼放冰箱保存没有变质，隔夜还能吃，如果清蒸鲈鱼常温放置隔夜是不能吃的。下面让我们具体来看看吧！

点击图片进入下一页 (1/2)

清蒸鲈鱼隔夜还能吃吗

常温存放隔夜不能吃

鱼类肉质比较稀，清蒸又突出了这个一点，因此，这种肉食很容易变质，常温环境中菌类比较多，一般的菜肴在存放4小时左右就会开始变质，因此，常温下过夜的清蒸鲈鱼不能吃了。

冰箱存放隔夜能吃

现在社会冰箱普及，低温保存是延缓食物腐败最好的方法，清蒸鲈鱼放进冰箱中，温度调在10度以下，能有效的保鲜，放一晚上后仍然能吃。

点击图片进入下一页 (1/2)

吃隔夜的清蒸鲈鱼会怎么样

鲈鱼在常温下存放一晚上，被大量的菌类感染，蛋白质被分解，产生很多的毒素，这类食物食用之后会出现腹泻、腹痛等肠道菌类紊乱症状，也可能出现食物中毒，严重甚至会引起坏血病。

清蒸鲈鱼怎么保存最好

冰箱保鲜

鲈鱼肉质比较稀、细、嫩，常温下容易受菌类感染，引起变质；而冰箱的温度较低，能降低菌类活性，可起到保鲜作用清蒸好的鲈鱼用保鲜膜封好，放冰箱的保鲜层，可保鲜12小时左右。

点击图片进入下一页 (1/2)

清蒸鲈鱼的做法

食材：

鲈鱼1尾，青葱3根，姜片3-5片，鱼露几滴，盐巴1小匙，酱油2大匙，沙拉油3大匙，米酒3大匙。

做法：

1、先煮水，等下要蒸鱼，水要煮滚，才把鱼放上去蒸～

2、青葱切段，切段的青葱是要用来清蒸鱼时用的，姜片也是要用来蒸鱼用的～

3、架起鲈鱼后，再把切好的青葱段和姜片放在鲈鱼上面，再撒上1小匙盐巴和3大匙的米酒～

4、锅子的水煮滚了后，就可以把鲈鱼放进锅子里蒸，然后盖锅盖，因为这条鲈鱼好大一尾，所以我蒸了差不多20分钟，怕里头没熟，还是多蒸几分钟好了！

5、在蒸鱼的同时，再来搞葱丝，用切葱丝刀，把青葱划成一条条的丝，很好用！

6、再来起锅子，倒入3大匙的油，开火把油给煮热，等下要用来淋在鲈鱼上头的！

7、再来把刚刚切好的青葱丝放到鲈鱼上头，刚刚蒸鱼时的青葱和姜片就拿起来，不用了！再把热油淋到青葱丝上面，淋的时候，会听到嘶~嘶的声音！

8、再加几点的鱼露，酱油我加了2大匙，不用怕没咸，因为在蒸鱼时，就有加了盐巴了！

9、完成了！无油烟料理，也可以这么轻松完成！