很多食物是可以腌制的,黑橄榄也不例外。那么黑橄榄怎样腌制?接下来和小编一起看看黑橄榄的腌制方法,希望对大家有用!
孕妇勿食黑橄榄。
黑橄榄,又名油橄榄,著名产地为我国广东的普宁市部分地区,黑橄榄,核果仁为圆形至椭圆形,两端为钝形,黑橄榄含有一种香味,可以促进人的食欲。
黑橄榄怎样腌制
黑橄榄腌制方法一
1、黑橄榄平时腌制时需要准备新鲜的黑橄榄和一个干净的容器,再准备适量食用盐与白糖,水与盐的比例应该是四比一,白糖适量就可以。
2、把准备好的黑橄榄洗净以后去掉表面的水分,如果着急可以用干净的毛巾把它表面的水分吸干。
3、把准备好的容器,用白酒消毒,然后再晾干,把盐入锅加清水再加白糖煮制,煮开以后降温,把黑橄榄放在容器中,倒入盐水,让盐水没过黑橄榄,把容器密封好,一星期以后直接取出食用就可以。
黑橄榄腌制方法二
1、黑橄榄的腌制时可以把它从中间切开,再加入粗盐腌制,两天以后取出,去掉表面的大盐,再准备好适量白蒜,剁成碎末,在锅中放油加热以后放蒜末炒香,炒成蒜头油降温备用。
2、把炒好的蒜头油与生抽一起倒入到腌好的黑橄榄中,再加少量的南姜末调匀以后腌制两天,黑橄榄就能入味,喝粥时取出一些直接食用就可以。
吃黑橄榄的好处
黑橄榄含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。作为食材,它能散发出沁人心脾的香味,点缀整盘美食如黑金异彩。
根:舒筋活络,祛风祛湿。用于风湿腰腿痛,手足麻木。
叶:清热解毒,消肿止痛。用于感冒,上呼吸道炎,肺炎,多发性疖肿。