饮食常识

奶油的营养特点

   [营养成分]     奶油是由牛奶脂肪分离机所分离搅拌而成的鲜奶油，用力搅拌再将脂肪予以分离而汇集成的。其消化率颇高但是对于胃部却不会造成伤害。并可发挥维生素A的效力像人造奶油此类的动物性脂肪，是含有颇多可使胆固醇值上升的胞和脂肪酸，因此中老年人应少吃为妙。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：乳品奶油

大豆油的营养特点

   又叫豆油、黄豆油，其色泽深黄，有豆腥味，也是中国人特别是北方人民生活中的主要食用油之一，主产东北诸省及华北、西北、华东和中南各地区，行销全国。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：大豆油食用油

色拉油的营养特点

   色拉油（saladoil）一词源于西方，顾名思义，色拉专用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜为主料，辅以各种调味品的凉拌菜，为了增加营养，需要在上面涂上油状涂布物，这就是色拉油。为了保持蔬菜固有的色泽和味道，这种油需要无色无味；又因凉菜做好之后常常需要冷藏，因此，低温时不能出现凝浊现象，4.4℃须维持透明液体状态。因此，色拉油需要尽可能去除植物毛油中的非甘三酯成分...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：色拉油食用油

常用食用油营养成分介绍

  1、猪油：    （1）脂肪酸成份     饱和脂肪酸：42%。    单元不饱和脂肪酸：48%。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：食用油

特种油脂的营养价值

   我国的油料作物品种十分丰富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽及棉籽是我国五大油料作物，其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除五大油料作物外，我国还有许多特种油料资源，通常称为“小油料”。所谓小油料，是相对于五大油料作物而言，因为它们的生长范围、播种面积不如五大油料作物地广和量大，其产量自然不能与五大油料作物相比。[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：油脂食用油

奶酪的营养特点

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的...[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：乳制品奶酪

荞麦的营养价值

  食物类别： 食物名称： 荞麦(带皮)，每100克含可食用部分98克   热量(千卡)： 292[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：带皮粮食荞麦

莜麦面的营养成分

  食物类别： 食物名称： 莜麦面，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 366 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：米面莜麦面

荞麦营养价值

 荞麦营养价值： 食物类别： 食物名称： 荞麦，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：粮食荞麦

小米的营养成分

 小米的营养成分 食物类别： 食物名称： 小米，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：小米谷物

青稞的营养价值

  食物类别： 食物名称： 青稞，每100克含可食用部分100克   热量(千卡)： 339 B1硫胺素(毫克)：[详细]

2016-11-05 09:00 分类：饮食常识标签：粮食青稞