河蟹怎么做好吃

2016-09-28 15:25 出处:网络 编辑:@养生网
标签:河蟹鲜美
河蟹是人们餐桌上的常见食物,河蟹营养丰富,河蟹是含钙量最多的食物之一,河蟹物美价廉,河蟹的吃法很多,

河蟹怎么做好吃

河蟹是人们餐桌上的常见食物,河蟹营养丰富,河蟹是含钙量最多的食物之一,河蟹物美价廉,河蟹的吃法很多,

河蟹可以清蒸着吃,也可以红烧河蟹等等。不管那一种河蟹的吃法,河蟹都有一种独特的鲜美味道在里面,河蟹是内陆地区人们非常喜欢的一种水产品,河蟹又名大闸蟹。

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河蟹怎么做好吃

河蟹铁的含量比一般鱼类高出五到十倍以上,是补铁的佳品,很多人需要补铁,贫血、缺血的人群,比如说女性的月经量过多、外伤失血都可以造成缺血,河蟹具有较高的药用价值。

食疗药效

河蟹具有益阴补髓、清热散淤、通经络、解漆毒、续筋接骨、催产下胎和抗结核等功能,可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿疼、漆中毒、胎死腹中、胎盘残留、临产阵缩无力、胎儿迟迟不下等症。

河蟹做法:

1.先把河蟹刷洗干净,然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止;

2.把蟹稍微炖一下(约三分钟),等到入味的时候,放入姜和葱,以及香料。

吃法:带上塑料手套,先用手掰掉蟹腿,用钳子夹碎了吃;然后掰开蟹壳,去掉脐,吃蟹黄(熟透的时候为红色)或者蟹膏 。

味道:吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏,非常嫩,带点淡淡的麻辣味,咸鲜味道,香喷喷的非常吸引人。不过,吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道,更重要的是能吃出一种生活的乐趣。

俗话说,西风起,蟹脚肥。其实真正的西风很少,只是说着顺口而已。西风指的是西北风,西北风起了,就意味着天气开始寒冷了,水开始转凉了,很多的鱼、虾、蟹都开始肥了起来。八月十五前后是吃螃蟹的最好时节,蟹肥膏黄,连蟹的脚趾尖都肉嘟嘟的。

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