拌豆皮的做法

2016-09-28 15:18 出处:网络 编辑:@养生网
豆皮怎么做好吃呢?像北方的凉拌豆皮是比较出名的,其清淡美味,可以帮助人们消除油腻,增加食欲,是夏天不可错过的最佳食品之一。那么,凉拌豆皮该怎么做呢?营养专家告诉您,凉拌豆皮的做法其实很简单。炎热夏天食欲不振的您,赶紧给自己制作一道开胃菜吧。

拌豆皮的做法

豆皮怎么做好吃呢?像北方的凉拌豆皮是比较出名的,其清淡美味,可以帮助人们消除油腻,增加食欲,是夏天不可错过的最佳食品之一。那么,凉拌豆皮该怎么做呢?营养专家告诉您,凉拌豆皮的做法其实很简单。炎热夏天食欲不振的您,赶紧给自己制作一道开胃菜吧。

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拌豆皮的做法

家庭中如何制作凉拌豆皮呢?凉拌豆皮的做法较为简单,如果当中加入适量的辣椒,味道会更佳。首先,准备材料是第一步;参考制作步骤;最后,开胃的凉拌豆皮就可以进到您的嘴巴了。

食材

豆皮1条,黄瓜1根,朝天椒适量,花椒适量,蒜头适量,盐适量,糖适量,油适量,芝麻油适量。

制作步骤

1. 准备好食材。爱吃辣点的,可选用朝天椒,这种小的新鲜的用两个就微辣了,喜欢颜色好看花样丰富的,还可以再配点胡萝卜。

2. 豆皮用热水加盐烫下(可以去豆腥,不烫应该也没关系)。沥干水后,切丝,不要切太细。

3. 黄瓜切丝。

4. 热锅凉油。倒入色拉油,再加点香麻油,小火,倒入花椒,慢慢炒。

5. 等花椒颜色稍稍慢暗。不要等到变黑,那样就炒过了,会发苦,然后把花椒扔了。

6. 继续加入蒜泥,朝天椒,小火煸。

7. 等煸出味出来后,也就是蒜和椒稍稍变色后,继续捞出扔掉,也可以不扔。

8. 然后就可以关火啦,加入切好的豆皮丝,黄瓜丝,加入盐,糖。喜欢更辣更香的您还可以加点老干妈辣椒油或者红油。

9. 装盘开吃!!!

如今正值酷暑夏日,人们最适宜吃些清淡的食物,而目前营养师极力推荐的凉拌豆皮就是一种非常不错的选择。同时,加上自己亲手制作,凉拌豆皮这道菜必然是天然安全、健康的食品,对缓解食欲不振,降火等都有一定的功效。

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