竹荪汤的做法

2016-09-28 15:14 出处:网络 编辑:@养生网
标签:竹荪糖水
竹荪是非常出名的一种食用菌,竹荪属于草八珍之一,所以竹荪是非常珍贵而且有营养的,竹荪可以用来做成糖水,也可以煲汤,我们可以做成竹荪汤的做法有很多,我们可以做成是竹荪煲鸡汤,一品竹荪汤,干贝竹荪冬瓜汤,以及竹荪土鸡汤等,下文我们一起来谈论一下竹荪的做法。

竹荪汤的做法

竹荪是非常出名的一种食用菌,竹荪属于草八珍之一,所以竹荪是非常珍贵而且有营养的,竹荪可以用来做成糖水,也可以煲汤,我们可以做成竹荪汤的做法有很多,我们可以做成是竹荪煲鸡汤,一品竹荪汤,干贝竹荪冬瓜汤,以及竹荪土鸡汤等,下文我们一起来谈论一下竹荪的做法。

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竹荪汤的做法

竹荪的别号很多,我们也将竹荪叫做是真菌之花或者叫做是植物鸡,这些名号都是意味着竹荪的营养价值极其高,竹荪含有多种人体需要的氨基酸,竹荪能够保护我们的肝脏并且抑制癌细胞的出现和扩散。

竹荪排骨汤

材料

排骨,竹荪,姜,胡椒粉,料酒,盐,葱,香菜适量

做法

1.先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净

2.姜切片,葱切断

3.排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用

4.将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时

5.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可

竹荪煲鸡汤

材料

竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)

做法

1)将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。

2)将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。

3)趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。

4)最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。

上文我们介绍了什么是竹荪,我们知道竹荪是非常珍贵的一种食用菌,竹荪的营养价值非常高,我们可以用竹荪做成糖水,也可以用竹荪做成多种美味佳肴,上文也给出了竹荪的几种做法,希望对于大家有帮助,大家就可以在家用竹荪作为食材多做一些养生的食疗菜。

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