荞麦凉粉的做法

2016-09-28 15:03 出处:网络 编辑:@养生网
标签:凉粉荞麦
每当夏天到来的时候就是凉粉、龟苓膏等具有清热解毒、解暑功效的产品的销售的旺季。是的,毎到夏天来临,由于天气炎热人们的胃口就也会变得很差,而在这个时候如果能够吃上一些清凉解暑的食物,人的胃口也会相对的变得好很多。而凉粉龟芩膏等也是因为这样的原因而生产出来的。

荞麦凉粉的做法

每当夏天到来的时候就是凉粉、龟苓膏等具有清热解毒、解暑功效的产品的销售的旺季。是的,毎到夏天来临,由于天气炎热人们的胃口就也会变得很差,而在这个时候如果能够吃上一些清凉解暑的食物,人的胃口也会相对的变得好很多。而凉粉龟芩膏等也是因为这样的原因而生产出来的。

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荞麦凉粉的做法

龟芩膏我们都听得多,而凉粉会相对的比较陌生一点,什么是凉粉呢?其实凉粉是荞麦加水制作而成的,他的制作方法虽然比较的简单,但是他的口感很好,下面我们来简单的了解一下荞麦凉粉的做法。

原料:

荞凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量。

调料:

红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量。

制作方法:

将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞凉粉,然后将荞凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等。用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞凉粉扮上即成。

以上就是荞麦凉粉的做法,从上面我们可以看到其实荞麦凉粉的作法并不难,只需要有荞麦粉就可以进行制作,所以如果喜欢食用荞麦凉粉的人,不防可以考虑一下买一些荞麦粉回家自己制做荞麦凉粉。

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