蚕蛹是人们日常生活中喜爱吃的食物之一，蚕蛹的蛋白质含量非常高，是体弱多病人的高级补品，蚕蛹味道鲜美口感酥脆。那么蚕蛹怎么做才最好吃呢?下面就让小编为大家介绍一下蚕蛹的做法吧。

干煸蚕蛹

材料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。

辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉。

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东。

点击图片进入下一页 (1/2)

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦。

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。

韭菜炒蚕蛹

材料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。

做法

1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。

点击图片进入下一页 (1/2)

2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。

3.下蚕蛹煸炒一会。

4.加入韭菜炒匀。

5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。

6.起锅了，呵呵，味道不错，谁要试试?