海胆可能大部分人并不了解，而且很少有人会吃到。但是海胆不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有很高的营养价值。大家是不是非常想知道怎么用海胆做出一道美味的食物?小编也充满了好奇。那么接下来小编就和大家一起来学习下海胆怎么吃吧。

海胆蒸蛋

材料

1个初生蛋，盐、鱼露适量，香油几滴，海胆，

做法

1、将一个鲜鸡蛋打散后加入盐，葱姜等调好味，倒入碗中备用。

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2、放到已烧开水的蒸锅里，中火蒸三分钟左右，看到表面凝结，轻轻放上海胆，再蒸上一分半钟就好了。

小诀窍

1、我这是非常小的鸡蛋和很小的碗，所以蒸的时间很短，如果用大鸡蛋时间要长一些。

2、注意不要把海胆蒸太长的时间，不然会失去鲜味。

海胆粥

材料

海胆几只，剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺，

做法

1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。

2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

4、一个字，棒。好吃，又大补。

海胆雪花饺

材料