小银鱼怎么做好吃 营养健康的小银鱼的做法

2016-09-28 12:52 出处:网络 编辑:@养生网
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。那么银鱼怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

小银鱼怎么做好吃 营养健康的小银鱼的做法

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。那么银鱼怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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小银鱼怎么做好吃 营养健康的小银鱼的做法

香辣银鱼干

用料

银鱼干200克、食盐1茶匙、鸡精3克、葱5克、姜3片、蒜3瓣、干辣椒10克、料酒1小勺、植物油2汤匙。

做法

1.银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透。

2.将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用。

3.热锅入植物油,油比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,入锅小火煸炒。

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。

紫苏芝麻银鱼干

用料主料

银鱼干1把、紫苏1小把、酱油适量、料酒适量、香油1大匙、红糖适量、芝麻少许、植物油适量。

做法

1.炒锅里倒一点芝麻油,大约一大匙的样子,抓一把银鱼干进去,炒炒。同时准备一小把紫苏叶,洗净,切碎。

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小银鱼怎么做好吃 营养健康的小银鱼的做法

2.炒香以后,放切碎的紫苏叶,一起炒炒。

3.根据自己的口味,适量加点酱油,料酒,红糖,炒匀,至不见汤汁的时候,倒点儿熟芝麻进去,拌匀盛出。

干烹银鱼

用料主料

银鱼干100g、蚕豆淀粉20g、面粉15g、鸡蛋清75g、食盐2g、酱油20g、醋10g、味精1g、姜10g、料酒15g、香油20g、小葱10g、大蒜10g、植物油40g。

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