关于滋补型猪肚鸡火锅怎么做，猪肚鸡火锅的2种做法的介绍

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一、特色猪肚煲鸡火锅的做法

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红枣，枸杞，白胡椒粒，生姜，盐

香菇，金针菇，生菜，上海青

胡萝卜，生姜，蒜头，小米辣

香葱，盐，香油，胡椒粉，生抽

猪肚，三黄鸡1只

1、将猪肚洗净，然后红椒和洗净的鸡加一半胡椒粒塞入猪肚中缝好封口;2、将猪肚放入砂锅中，加足量水，放入胡椒粒，姜片，加黄酒盖锅烧开;3、烧开后撇去浮沫，然后转为小火煲煮2小时左右;

4、煲好之后取出猪肚和鸡，鸡斩块，放回锅中;5、加入盐调味，猪肚切块另装或放回锅中;6、最后将各种蔬菜洗净处理好就可以涮烫了，另外用小米辣，香葱，胡椒粉，生抽，香油和尖酸做蘸碟即可。

小贴士

鸡尽量选小一些的才能放入，或者半只也可以。

二、猪肚鸡火锅的营养功效

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猪肚具有温补脾胃的效果，另外还有补气补血的作用，它含有各种维生素，钙铁鳞，蛋白质等，特别适合气血虚弱，身体瘦弱的人食用。食用鸡肉能够提高人体免疫能力，具有促进智力发育，强身健体等作用，另外它的脂肪含量较低，营养容易被人吸收。