现在市面上流行的水果酵素不但有助于增强体质，调节身体免疫力，并且还具有清理肠胃脂肪达到减肥的效果。可能很多妈妈们会对酵素这词会有所疑惑，酵素到底是什么东西呢?

酵素又称植物综合活性酶

酵素英文名称【ENZYME】，又称植物综合活性酶。酵素就是"酶"的俗称;在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶。人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康。当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现。人的疾病是由体内无数酵素群某一部份失去活力，或失去均衡所引起的，现在已知约有115种疾病，都与酵素障碍有关。

哪些人需要补充酵素

1、长期便秘的人

2、饮食不规律的人

3、经常节食的人

4、肤色暗沉的人

5、经常感冒、易疲劳、亚健康状态的人

6、失眠、精神不振的人

酵素的主要作用

1、平衡内分泌系统

2、调节肠胃功能，助消化吸收

3、热能作用，产生ATP能源使精力充沛

4、消炎抗菌，增强免疫力

5、帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢

6、净化血液，维持酸碱性体质

制作酵素的利器——酵素桶

相比传统的制作酵素的容器，专门用来制作酵素的酵素桶更好。它可以避免杂菌污染产生的毒素和有害物质的滋生，并且加快整个酵素发酵的过程。和风来酵素桶源自日本，基本原理是加入了日本的虎杖还元溶液，采用了固化技术将溶液固化在塑料桶中，这种虎杖溶液的功效是能够还元物质本身的状态，它给物质提供了一个好的环境，物质放进去不容易变质。

和风来酵素桶的多种用处

1、制作水果酵素：1千克水果-约等于2斤(去皮、核)+1千克白砂糖+6升纯净水，放入和风来酵素桶中，封盖置于通风处，每天搅拌一

次，只要等待3——7天后滤出水果，即可饮用。存入冰箱后冷藏后食用，口感更佳。

小辣提示：如果制作葡萄或者山楂酵素，选用葡萄干或山楂干等干果类制作，用量减半。10L的桶够全家人饮用，制作火龙果酵素，带果皮更好。

2、自制酸奶：1升鲜牛奶+糖(根据口感需要)，先将牛奶加热到40℃，放入和风来酵素桶中，再加入4调羹酸奶(超市里的就可以)，搅匀封盖放置通风处，只要16-24小时，酸奶就做成了。放入冰箱冷藏后使用，口感更佳。

3、自制生物酶活性水：将可饮用水(烧开的自来水)置于和风来酵素桶中6个小时，可生成富含生物酶饮用水，营养价值高。

4、煮饭：用和风来酵素桶淘米，用和风来酵素桶存放的水煮饭，米饭会清香，提升口感。

5、洗水果：用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物。

6、浇花：将自来水放置和风来酵素桶中，静放1小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期。

用和风来酵素桶做水果酵素的各种功效

猕猴桃酵素：健胃、清热、增强免疫力

苹果酵素：美容去脂，补心气建胃脾，促进新陈代谢

葡萄酵素：安胎补气益血，有助皮肤抗氧化

甜橙酵素：治感冒，行气化痰，健脾温胃，增强免疫力

菠萝酵素：生津止渴，助消化

黄梨酵素：降压利尿驱湿，改善消化，解除废物，对风湿病患者有益处

白瓜酵素：清热，治便秘

火龙果酵素：补血，抗衰老

奇异果酵素：降低胆固醇

木瓜酵素：明目、清热、通便，分解脂肪，治便秘

石榴酵素：利尿、整肠、去积食

菠萝苹果酵素：助消化治便秘

葡萄苹果酵素：预防感冒