概述：

猪肝煲鸡的做法不难，这道菜的营养丰富，尤其适合体质较弱的人士，能够提高身体的免疫力和抗病能力，另外几道菜非常养胃，是广东人经常爱做的一道菜，准备的食材有，猪肚2斤，鸡一只，辅料白胡椒粉，生姜，薏仁米，枸杞。首先把整只鸡，收拾干净，去除内脏，猪肚清洗干净，把猪肚和鸡一起放到水中飞一下，再把猪肚切成条，把蒸鸡和猪肚清洗干净。

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步骤/方法：

另起锅，要一次性加足水，然后把猪肚和鸡放到里面，再把生姜，薏仁米、枸杞等食材放到锅中，再大火烧开以后再转为小火，火的时间尽量要长一些，在煲汤，半个小时左右以后。

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快要起锅的时候，放入白胡椒粉和放少许咸盐，如果喜欢清淡的，这时候可以不放盐，做法是比较简单的，放入的食材和调料也比较少，这样能够保证汤品尽量原汁原味儿，味道也是很好的。

做这个汤的时候要注意对猪肚的清洗，如果自己不会轻易可以到饭店样板店的人员帮助清洗，按照广东人的做法，应该是这样的，会把整只鸡装入到主图当中，然后再加一些药材，家庭做法可以不用这样做。

注意事项：

以上简单的了解了猪肚煲汤的做法，他的做法还是很简单的，时间在两个小时以上，它的营养丰富，尤其适合体质虚弱的人士饮用，是比较养生的一道菜，对身体有很好的调养效果。