在日常生活中，很多人特别喜欢吃荸荠。荸荠是非常好吃的水果，清热解毒。那么荸荠热量高不高？吃荸荠会胖吗？下面小编为大家解答！

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荸荠热量高不高

不高。

根据果蔬营养成分表查得，100克可食荸荠（能吃的部分）热量为：61大卡。

它的碳水化合物含量较高，热量在蔬菜中属于中等，钾含量较高，有利于缓解水肿，减肥时可适量食用。

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吃荸荠会胖吗

马蹄水分很多。生吃像水果一样。但它含有很多淀粉，吃多了还是会发胖的。

马蹄含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，营养很丰富。能起到清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

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荸荠去皮妙招

1、将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

2、将荸荠洗净，用小刀去皮的话，先用刀切除顶部和底端部分，然后再去皮。还有，买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。

注意：用刀子的时候要小心一点的，因为荸荠的肉很嫩的，用力的时候只能是巧劲。

3、配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。

4、用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

5、用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

6、市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。