红薯的作用

2016-09-28 15:25 出处:网络 编辑:@养生网
红薯是很多朋友都爱吃的食物之一。而不要看红薯的外表平凡,而且价格便宜,但是红薯富含了我们人体所需的大量膳食纤维,此外还有大量的维生素和其他不同的微量元素等,可见红薯的营养价值是非常高的,因此不得不说,红薯就是当之无愧的保健食品之一。那么到底红薯的作用还包括了哪些呢?

红薯的作用

红薯是很多朋友都爱吃的食物之一。而不要看红薯的外表平凡,而且价格便宜,但是红薯富含了我们人体所需的大量膳食纤维,此外还有大量的维生素和其他不同的微量元素等,可见红薯的营养价值是非常高的,因此不得不说,红薯就是当之无愧的保健食品之一。那么到底红薯的作用还包括了哪些呢?

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红薯的作用

其实红薯的作用和功效同样是非常显著的,红薯除了有益于我们的心脏之外,还有极好的抗癌,甚至是减肥,美容等作用,因此很多朋友都非常喜欢在早餐,午餐,甚至是晚餐过后蒸煮一些红薯食用。

红薯的作用

1.红薯有益于心脏:红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

2.红薯有抗糖尿病作用:红薯有降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平;白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

3.红薯预防肺气肿:吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

4.红薯有抗癌作用:常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

5.红薯有减肥作用。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖,但研究表明红薯是低脂肪低热能的食物,同时能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥健美,防止亚健康和通便排毒。

6.红薯是长寿食品。番薯所含一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

吃红薯要讲究科学

一不宜生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,难消化;二要适当延长蒸煮时间,使它含有的“气化酶”被破坏,食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适感。三是和米面搭配吃,可起到蛋白质的互补作用;四可配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,可减少胃酸产生。

关于红薯的作用和功效,其实是多得数也数不清的。红薯本身就富含了大量的维生素,还有胡萝卜素等等,因此中老年人食用红薯能够预防一些心血管疾病的产生。此外红薯的热量和脂肪量是非常低的,因此常吃红薯并不导致身体发胖,反而还能通便和排毒呢。所以大家不妨多吃红薯这类粗粮吧!

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